题  目：食品安全研究在中国：范式与重构

作  者：刘飞

来  源：《中共宁波市委党校学报》2012年第1期

摘  要：近年来，中国食品安全事故频发。如何正确认识和处置食品安全问题成为学界关注的焦点。对于国内食品安全研究的梳理是探索中国食品安全研究之必须。国内食品安全研究大致可分为四大范式，每种研究范式都有其独到之处，亦有其不足。因此，中国食品安全分析框架有必要重构。

关键字：食品安全；食品科学范式；食品监管范式；生产者行为范式；消费者行为范式

全  文：食品安全研究在中国：范式与重构